『グルテン不使用＆乳製品不使用の商品もご用意しています』

食品を取り扱っている施設向けの案内文です。

グルテンフリーは日本語にもなっていますね。 この場合の“free”は「自由な」という意味ではなく「（…の）ない」という意味です。

free /fríː/ 4a 〔拘束・義務・税などから〕免れている, 免除されている (exempt); 〔不快なもの・危険などに〕悩まされない, 冒されない, 〔…の〕ない (relieved) 〔of, from〕 b 無税の, 免税の (duty―free) c 複合語の第 2 構成素としてない, (…に)煩わされない 例文） ♦trouble―free（問題[心配, 苦労]のない）

このbに免税の意味で“duty-free”があげられていますが、これの仲間です。

他にもこのような例があります。 ◆tax-free（形：無税[非課税、免税]の、税金のかからない ◆fancy―free 1 恋を知らない, 無邪気な (cf. Shak., Mids N D 2. 1. 164; heart―free). 2 一つの物事に執心しない; 想像をほしいままにする. すべて『新英和大辞典 第６版』　研究社より

"dairy"の意味はこちらです↓

dair・y /dέɚri, dæri | dέəri/ ―n. 1 (都市の)乳製品販売所｟クリーム・バター・チーズなどを取り扱う｠; 乳業会社; 牛乳店. 2 (酪農場内の)搾乳場, バター・チーズ製造場. 3 [集合的] 乳製品 (dairy products) ｟ユダヤ人の宗教上の食事で肉と区別して用いる｠. 4 搾乳; 製酪業, 酪農.

―adj. 牛乳の, 乳製品の.

つまり乳製品です。

発音を無理やりカタカナで書くと「デイリー」と読みます。「デイリーニュース」など日刊新聞などに使われている「デイリー」とカタカナで書くと同じですが、こちらは“daily”と異なる単語で英語的には発音も異なりますのでご注意ください。

“option”も面白い単語です。

op・tion [ápʃən|ɔp―] ―n. 1 選択の自由,随意,取捨,(…するという)選定(権)｟of doing,to do｠ 2 選択できるもの;選択(肢);｟主に英｠ 選択科目(｟米｠ elective). 3 選択行為,選ぶこと: 4 (製品などの)オプション:標準仕様以外に追加や交換のできる部品

このような意味があり、お店で別の選択肢＝別の製品・商品がある場合に使われます。

食品の製品説明に記載するのに使う決まり文句です。

“Gluten Free option Available” “Dairy Free option available” と単独でも使われます。

商品ごとに原材料は異なりますので、単独で使ったり組み合わせて使うとよいですね。

「●●不使用の製品あります」＝“●● Free option Available”と覚えてご活用くださいませ。 なお、freeの前は半角スペース空けて使ってくださいね。